quinta-feira, 21 de junho de 2012
quarta-feira, 13 de junho de 2012
APRESENTAÇÃO DA 4ª MOSTRA GASTRONÓMICA
16 de Junho (sábado) no Antigo Casino da Manta Rota
A alimentação das gentes de Cacela é resultado de antigas heranças ligadas à exploração dos recursos do mar e da ria – o pescado diverso, o marisco e especialmente os bivalves – e do labor nas hortas e pomares do barrocal com variedade de hortícolas, citrinos e frutos secos (figo, amêndoa e alfarroba).
Integra igualmente as tradições serranas ligadas à pastorícia, ao mel, aos antigos ciclos do pão e do porco, à caça e à utilização de ervas na aromatização das açordas e outros pratos.
Para dar a conhecer os pratos, os restaurantes e as tradições, a Mostra Gastronómica de Cacela arranca com uma apresentação oficial, no sábado, dia 16 de junho, no antigo Casino da Manta Rota.
Além das ementas estarem em evidência, será realizada uma Vila de Amêijoas, prato tradicional de Olhão que consiste na confeção de um círculo de amêijoas, ordenadas em filas concêntricas em torno de uma pedra, sem espaços, coberta de caruma a que se ateia fogo até que as amêijoas fiquem prontas para se abrirem. A actividade será dinamizada pelo Sr. Augusto da Paz, presidente da Formosa - Cooperativa de viveirista da Ria Formosa.
Tradição da Vila de Ameijoas mostrada ao vivo
Programa
17h00 – Abertura de mercado de produtos regionais e artesanato
18h30 – Apresentação e degustação das ementas dos restaurantes participantes e prova de vinhos algarvios
19h30 – Vila de amêijoas. Preparação e degustação
Participe e divulgue!
4ª Mostra Gastronómica de Cacela "Entre a serra e o mar"
MOSTRA GASTRONÓMICA DE CACELA VOLTA A RECRIAR TRADIÇÕES À MESA
A Câmara Municipal de Vila Real de Santo António e a Associação de Defesa, Reabilitação, Investigação e Promoção do Património de Cacela (ADRIP) organizam mais uma Mostra Gastronómica de Cacela, entre os dias 16 e 30 de junho.
O evento, a caminho da quarta edição, tem o intuito de valorizar os saberes e os sabores do território de Cacela, localizado entre a serra e o mar, e pretende promover os produtos locais e as tradições alimentares em receitas antigas ou novas criações.
No decorrer da Mostra poder-se-ão degustar pratos tão diversos como espinheta de atum com feijão fradinho; carapaus alimados; soufflé de peixe e marisco; escalopes de atum marinado e recheado com presunto e queijo de cabra algarvia com rolo de grão-de-bico e ervas do campo; wok de gambas da costa com batata-doce e tomate confitado; ferreira grelhada da nossa costa com batata-doce cozida e salada à montanheira; Açorda de amêijoa da ria Formosa e camarão; biqueirão frito com gaspacho à algarvia; arroz de lingueirão com camarão e conquilha; bacalhau com camarão e bivalves da ria; javali à serrana; entre muitas outras iguarias.
Para as sobremesas, as ementas reservam especialidades como pudim de laranja ou de amêndoa e gila, cheesecake de figo e alfarroba, mousse de limão e hortelã, arroz doce com alfarroba, torta de laranja com alfarroba ou torta de alfarroba.
Muitos dos restaurantes participantes encontram-se em áreas de elevado valor paisagístico e cultural, fazendo parte da lista os estabelecimentos «Sem Espinhas», «Finalmente», «Rios» e «Ramos», na Manta Rota; «A Camponesa» e o «Cisne», em Vila Nova de Cacela; «O Pangaio», nas Cevadeiras junto à EN 125 e a «Casa de Pasto Fernanda e Campinas», na Corte António Martins.
Para dar a conhecer os pratos, os restaurantes e as tradições, a Mostra Gastronómica de Cacela arranca com uma apresentação oficial, no sábado, dia 16 de junho, no antigo Casino da Manta Rota.
Clube de Leitura "Livros Mexidos"
6º Encontro de 2012
Porque
através da partilha das impressões que nos ficam da leitura dos livros em que
mexemos se podem sempre esboçar outros mundos e inventar novas sensações, a
Biblioteca Municipal Vicente Campinas (VRSA), o Centro de Investigação e
Informação do Património de Cacela / CMVRSA e a ADRIP - Associação de Defesa,
Reabilitação, Investigação e Promoção do Património Natural e Cultural de
Cacela, organizam dia 28 de Junho, pelas 18h00, na Biblioteca Municipal Vicente
Campinas (VRSA) um novo encontro do Clube de Leitura "Livros
Mexidos".
Começámos
por partilhar os mundos que visitámos nos livros, seguimos depois na descoberta
da literatura a oriente e de autores contemporâneos. Após uma breve incursão
nos contos de Natal, iniciamos este novo ano percorrendo autores de expressão
portuguesa.
Para
Junho escolhemos Paul Auster.
Leia
um dos seus livros, junte-se a este grupo informal de pessoas que se unem no
gosto pela literatura e venha partilhar connosco as suas leituras.
Apareça!
segunda-feira, 14 de maio de 2012
Clube de Leitura "Livros Mexidos"
5º
Encontro de 2012
Apareça!
Porque através da partilha das impressões que nos ficam da
leitura dos livros em que mexemos se podem sempre esboçar outros mundos e
inventar novas sensações, a Biblioteca Municipal Vicente Campinas (VRSA), o
Centro de Investigação e Informação do Património de Cacela / CMVRSA e a ADRIP
- Associação de Defesa, Reabilitação, Investigação e Promoção do Património
Natural e Cultural de Cacela, organizam dia 31 de Maio, pelas 18h00, na
Biblioteca Municipal Vicente Campinas (VRSA) um novo encontro do Clube de
Leitura "Livros mexidos".
Começámos por partilhar os mundos que visitámos nos livros,
seguimos depois na descoberta da literatura a oriente e de autores
contemporâneos. Após uma breve incursão nos contos de Natal, iniciamos este
novo ano percorrendo autores de expressão portuguesa.
Para Maio escolhemos
Arturo Pérez-Reverte.
Leia um dos seus livros, junte-se a este grupo informal de
pessoas que se unem no gosto pela literatura e venha partilhar connosco as suas
leituras.
Apareça!
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